健康饮用水七大标准

1. “人类饮用水”应该定义为:
(a) 一切用于饮用、烹饪、食品制备或其他家庭食用目的水，不论其源产地在哪里，不论其是否经过水处理，不论这水是否经过一个配送网络、罐车运输、瓶装、容器承载等。
(b) 所有的用于食品生产行业的水，包含食品或人类消费用品的加工、处理、储存乃至市场行为中应用的水，在产品市场销售过程中应用的水，由此应用的水都归为此定义范畴。

2. ‘国内配送系统’ 应当指代修建于人类消费用水配送网络及龙头之间的管道、装置、配件、器具等，除非这些配送系统在其国家范围内有能力运水却不是用于运水的都属于国内配送系统。

　　虽然水种不同，饮用水发挥的功用也不尽相同。但什么才是健康、有益的饮用水，还是有原则可依的。 去年，行业专家为健康饮用水制定出7大标准：

　　不含有毒、有害及有异味的物质；

　　硬度适中；

　　人体所需的矿物质含量适中；

　　PH值呈微碱性；

　　水中溶解氧及二氧化碳含量适中；

　　水分子团小；

　　水的生理功能强。

　　目前国内的饮用水有自来水(白开水)、矿泉水、纯净水、人工矿物质水等几大类。较好的自来水、矿泉水一般都呈弱碱性。

　　矿泉水中含有丰富的钙、镁、钾、磷、锰、碘等矿物质，对人体健康很有益处。

　　纯净水里没有任何矿物质，就是比较典型的软水。纯净水虽然将水中的矿物质阳离子全都除去了，但阴离子却都留下来了，导致这种水pH呈酸性反应，失去了水中天然的平衡。纯净水不适宜长期饮用，因为它的反渗透工艺除去了水中所有的矿物质，令水的结构和功能也发生了相应的变化，对人的细胞来说，这种水是个“异物”，会导致人体细胞内的生命动力元素逆向渗透，向体外流失。而且人体是个弱碱性内环境，纯净水的pH却呈酸性，对于现在由于大鱼大肉、体质已经偏酸的城市人来说，更加不宜长期饮用酸性水，它容易令人体老化和疾病。

　　矿物质水是在纯净水的基础上人工添加矿物质，这种人工矿物质水的pH值多数呈酸性，并不能让水恢复弱碱性的健康态。对矿物质水的测试发现，它的pH值在6.0以下，甚至比纯净水还酸。水的酸碱度是由水中所含的离子决定的，纯净水去掉了所有矿物质阳离子，所以都偏酸性。而目前矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液，这些酸性的人工矿化液在水中分解，产生大量氯离子和硫酸根离子，反而使它的酸度更低。加上这种人工分解的钾和镁离子性质并不稳定，因而无法象水中的天然矿物质那样被人体细胞有效吸收。